有稽可考的历史始于1913年。2013年5月黄山头将迎来自己的百年华诞。有诗为证的历史则可上溯到北宋年间，至南宋声名日隆，至清代盛极一时。
    1170年秋天，陆游带着仆从，由绍兴老家赴夔州（今四川奉节）做知州通判（通判，行政与监察于一身的中央官吏）。陆游字务观，是位爱国诗人，为官正直无私，写的诗词豪情奔放，人称陆放翁。
    夜色朦胧，陆游一行乘小船逆水而上，不觉来到藕池水面。藕池为石首一镇，位于长江南岸，是长江埠头，时称“龙穴”。陆游走出船舱，顿觉一股浓郁的酒香扑鼻而来。他让船夫将船停好，自己循着酒香找去。
    这大街上卖酒的有十好几家，陆游一下子不知买谁家的好。一位白发长者告诉他说：“藕池酒家家都好，你随便买，都一个味道。陆游不信，一连尝了5家的酒，果真一个味道。陆游不服，还要继续喝。
    仆人拦住说：“别喝啦，明天还要赶路呢。”
    陆游说：“好酒不醉人。来，你陪我再喝几杯。”仆人见主人高兴，也只得由他去了。又是三杯下肚，陆游突然诗兴大发，于石首县雨中系舟戏作短歌：
        庚寅去吴西适楚，秋晚孤舟泊江渚。
        荒林月黑虎欲行，古道人稀鬼相语。
        鬼语亦如人语悲，楚国繁华非昔时。
        章华台前小家住，茆屋雨漏秋风吹。
        悲哉秦人真虎狼，欺侮六国囚侯王。
        亦知兴废古来有，但恨不见秦先亡。
        开窗酹汝一杯酒，等为亡国秦更丑。
        骊山冢破已千年，至今过者无伤怜。
    诗咏志。陆游借酒生情，抒发了自己强烈的爱国主义情怀。陆游当年喝的酒就是黄山头的雏形。当然，那时不叫黄山头，而是以地为名，统统称为藕池酒。这是最早的有文字记载的藕池酒。至于不见经传的故事则比这更早。其中，最为脍炙人口的，莫过于“天上有瑶池，地上有藕池”的传说。
    相传天上的瑶池是仿造地上的藕池建的。一天，玉皇大帝突发奇想，欲建一个神仙聚会的地方。这恐怕就是最早的休闲会所了。这个会所修修改改了九次，还是不能令玉皇大帝满意。
    七仙女见父王愁眉不展，于是献上一杯酒说：“父王，这有何难?我到过人间许多地方，有一个叫藕池的小镇让我终身难忘。那里不仅山峻水美，更有好酒令人陶醉，不信，您喝完这杯酒，就知道我说的对不对了。”玉皇大帝一饮而下：“真乃好酒也，想不到人间还有如此好酒，还有如此美妙的地方！我这个神仙领袖怕是白当了，还不如人间一庶民呢？”他立即下令，将藕池复制到天上，不得有一丝一毫的改变。藕池克隆完毕，玉帝赐名为瑶池。这就是完整版的“天上有瑶池，地上有藕池”的传说。有人开玩笑地说，瑶池的名字还是玉帝抄袭藕池的呢。
    传说是茶余饭后的笑谈，大可不必信以为真。但大凡有故事、有传说的东西都是好东西，比如过桥米线、大娘水饺等等，不一而足。
    美丽的传说寄托了创作者对美好生活的向往和热爱。品牌的传说实际上就是最早的品牌传播。从某种意义上讲，传播比发明更重要。流传一百年不衰的传说，早已为黄山头注入了名酒的文化基因。如果说品牌是有血统的，那么，黄山头的贵族血统与生俱来。
    品味黄山头，品味时光穿越的历史和传说，你会更加感受到品牌的张力和厚重。